Author: Souce: DateTime：2011/1/22 18:18:58 Visits:
BRC是British Retail Consortium缩写。该协会由英国著名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商组成。
1998年，英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要，发起并制定了BRC食品技术标准（BRC Food Technical Standard），用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久，即引起食品行业及其他组织的关注，目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要，消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。
BRC目标-食品安全
BRC（英国零售业协会，一个代表英国零售商利益的英国商业组织）发表了BRC-全球食品标准，对食品制造工厂的最低卫生标准进行了规范。
BRC-全球食品标准是针对向英国零售商供应食品的任何国家以及任何食品的供应商设计的。遵守此项方案并不是法律规定，但是英国零售商对这个标准十分推崇。为了遵守此标准，食品供应商/制造商必须在他们的管理体系中采用三项主要标准：HACCP的采用和实施
一个备有证明文件的和有效的质量管理体系
工厂环境标准、产品、过程和人员的控制
按照BRC-全球食品标准要求认证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：
改善贵公司食品安全和食品安全管理体系
展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺
获得英国零售业的认可和信任
提高贵公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善贵公司新市场/新客户的看法
减少供应商的审核次数
BRC全球标准—消费品
本标准针对消费品供货商的认证工作制定了一套基本原则，目的是协助零售商履行法律义务，保护消费者权利。本标准要求零售商履行的“尽职尽责”义务是指在其供应链上对操作规范的促进。
本标准涵盖了制造安全、合法且符合质量特性要求产品的各项基本原则。本标准并不取代任何法律法规要求和更高的行业规范要求。
对供应商生产场所进行技术评估只是零售商在其供应链上“尽职尽责”的部分内容，是否接收该供应商的供货要由每个零售商或客户决定。
英国零售商协会成员将根据利益相关方的要求，对本标准进行定期的评审和修订。
BRC全球标准—消费品
本标准要求：采纳危害的风险管理休系并进适当的控制文件化的、有效的质量管理体系对现场、产品、流程和人员进行有效管理。
《BRC全球标准—消费品》的适用范围
《BRC全球标准—消费品》对安全、合法的消费品提出了质量要求。这些消费品可以是固有品牌、零售商自有品牌，或被其他组织使用的品牌。
本标准旨在提高产品的安全性、合法性和质量，而不是涵盖员工安全和健康、环境及道德。
《BRC全球标准—消费品》的适用范围覆盖在《欧盟通用产品字全指南》（2005）范围内的产品。
本标准的适用范围不包括：
从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆散装或用循环包装容器销售的燃料服务业（保险业，银行等）处方药品维生素，矿物和草本植物添加剂植物和花卉的园艺种植活体动物和宠物。
《BRC/IoP全球标准-食品包装材料和其他包装材料》适用范围涵盖与食品接触的包装。
本标准适用于制造、仓储以及交付前的配送，本标准不适用于如下活动：
批发进口、配送出或仓储（在产场所直接控制范围以外）《BRC全球标准—消费品》的好处
它提供单一的标准和协议，可接受经国际标准ISO/IEC导则65认可的第三方认证机构的审核。
由供应商委托按规定审核频率进行统一认证工作，使供应商能够按照协议向顾客和其他公司汇报其情况。
本标准的使用范围十分广泛，涵盖了销售链中产品的安全性、合法性和质量等领域。
本标准规定了供应商和顾客履行“尽职尽责”的要求。
在相关协议中，设定了对不合格项的纠正措施进行跟踪复审，以此确保质量、卫生和产品安全性能持续改进。
可被原产国的认可机构所认可。
与其他标准的联系
认证机构使用《BRC全球标准—消费品》时，应完全遵守本标准的形式和内容不应做任何增补或修改。
当有其他标准（如：BS EN ISO9001：2000）存在，并与本标准产生不一致的信息和内容时，应心服本标准为主，虽然如此，英国零售协会仍然鼓励审核员考虑其他标准，并在审核过程中加以应用。
实际/特殊指导方针的规范
适当时，针对个别产品类别，英国零售协会将继续鼓励基成员和供应商进行合作，达成特殊指导方针的行业规范。这些文件会在英国零售协会的网站上发布，补充要标准。这些文件应被视为本标准内指定的要求，在审核企业时会被涉及。
思航食品质量认证顾问：400-6176818纪小姐
